La cathédrale Saint Vincent de Chalon-sur-Saône est classée monument historique depuis 1903
les batiments originaux semblent venir du IV siecle et l'eglise que l'on peut qualifier de contemporaine fut bâtie entre 1090 et 1522
deux principales périodes : l'âge roman et l'âge gothique.
De l'age roman (avec une forte influence provenant de l’abbaye de Cluny)
- il subsiste seulement les chapelles à absidioles sud et nord des travaux faits entre 1090 et 1100
- il reste le rez-de-chaussée du chœur et les bras du transept de ceux entrepris entre 1120 et 1130
- il reste les piliers et les arcades de la nef centrale et les deux bas-côtés des travaux menés a partir de 1150.
l'âge gothique (plus long) dura de 1220 à 1522
- on y construisit l'abside du chœur, la voûte de la croisée du transept, la chapelle du chevet la salle capitulaire.
- de 1310 à 1522 on construisit la nef le cloître et les chapelles des bas-côtés;
- l'eglise a subit ensuite des destructions et restaurations successives: .
- pendant les guerres de religion,En 1562 les protestants français (huguenots) pillèrent l’église en detruisant certaines parties.
- .pendant la révolution française de 1789 la cathédrale souffrit et subit de nouveau d’importants dommages destruction du choeur pour vendre les pierres
- une periode de restauration (interieur façade et toits) fut entreprise au cours du XIXème siècle.
l'eglise devint cathedrale en 1853 la façade ouest, qui se dresse au-dessus du marché de la place Saint-Vincent a récemment été entièrement nettoyée.
Elle abrite un imposant orgue du XVIIIème siècle.