LA 
MARCA EL
TESORO
EN TODAS LAS CIUDADES ESPAÑOLAS ESCONDEN
TESOROS.
UNOS DAN MAS SATISFACCION QUE OTROS EN
ENCONTRARLOS.
PERO LOS QUE MAS NOS DELEITAN AL ENCONTRARLOS, SE
ESCONDEN EN LA GASTRONOMIA DEL LUGAR.
EL CONCEPTO DE "COCINA ESPAÑOLA" DEBERIA SER "LAS
COCINAS DE ESPAÑA"
BALEARES
La gastronomía de Baleares posee muchos puntos de
contacto con la cocina catalana y valenciana. Es de características
puramente mediterráneas. Las islas han sido conquistadas varias
veces durante su historia entre franceses e ingleses, lo que puede
decirse que ha dejado ciertas influencias culinarias.
Cabe mencionar que existen marcadas diferencias entre la cocina
mallorquina y menorquina.
Entre los ingredientes más típicos se encuentran el cerdo y sus
subproductos. Uno de los más típicos es la sobrasada (embutido con
carne, tocino y abundante pimentón), que se consume de diversas
formas: en Mallorca se hornea y se asa, y en Menorca se fríe (a
veces se sirve con miel).
Existen otros embutidos, como el camaiot, la butifarra] (botifarró)
y el xolís (de origen campesino).
Entre los mariscos de todas las clases caben destacar los
denominados dátiles de mar (moluscos con forma y color de dátil) y
las escupinyas (mejillón exclusivo de Menorca)).
Otros platos son: Guisat de peix y Peix sec, delicias para los
amantes del pescado, Caldereta de langosta, Borrida de Rajada, Frit
mallorquí, Sofrit pagès
En la actualidad es conocido en el resto de España la sobrasada
mallorquina, y el arroz brut (también de Mallorca). Destacan las
sopas (mallorquina y menorquina), el queso de Mahón (con sabor
ahumado), la ginebra de Mahón (pellofa) y la salsa que lleva el
nombre de la ciudad de Mahón: la mahonesa.
La cocina balear presenta sutilezas como los huevos al estilo de
Sóller y las perdices de capellán. Entre los platos preparados se
encuentra el tumbet (de carne o pescado acompañado de berenjenas
fritas), el fri variat y la porcella.
Entre los dulces se encuentra la popular ensaimada (de saim,
‘manteca de cerdo’), con forma de espiral y elaborada
con flor de harina, aunque caben destacar los rabiols (rellenos de
cabello de ángel), el tambor de almendras, los suspiros de Manacor,
los doblegats, Panades etcétera.
Gin Xoriguer, la ginebra menorquina más
popular.
FELIZ
GEOCACHING
