La voûte du canal de Bourgogne est un tunnel de 3 333 m situé à Pouilly-en-Auxois.
Construit à partir de 1775, le canal de Bourgogne relie la Seine à la Saône. La ligne de partage des eaux entre le bassin de la Seine et celui du Rhône se situe dans la région de Pouilly. C'est d'ailleurs à Pouilly, dans le long souterrain de 3333 mètres de long (également appelé « la voûte ») que le canal passe de l'un à l'autre. Pendant plus de 7 ans, des ouvriers mineurs creusèrent ce souterrain.
Pour les mariniers, il ne fallait pas moins de 10 heures pour le traverser. C'est pourquoi, en 1867, on installa un toueur à vapeur engrené par une chaîne immergée. En 1893, on le remplaça par un toueur électrique, et le trajet fut réduit à 2 heures seulement. Une autre difficulté dut être surmontée : la voûte n'étant pas assez haute, les bateaux les moins chargés touchaient le haut de la voûte. En 1910 fut trouvée la solution : on mit en service un bac transporteur sur lequel prenait place la péniche. Après avoir vidé une partie de l'eau contenue dans le bac, le bateau se trouvait à un niveau suffisamment bas pour être pris en charge par le toueur. De nos jours, les rares péniches traversent seules. Pour cela, il faut abaisser le niveau de tout le bief.
Si vous souhaitez prolonger votre ballade, vous pourrez découvrir le Canal de Bourgogne à bord du bateau promenade électro-solaire La Billebaude. Deux types de croisières sont proposées au public, avec commentaire historique. Les deux circuits sont suivis d’une visite de l’Institut du Canal.
• Le circuit de la Voûte : Aller-retour de 2h de Pouilly à Escommes, comprenant une passage sous la Voûte (tunnel de 3333m), le passage d’une écluse.
• Le circuit des écluses : Profitez du bateau pendant toute une journée en navigant sur Vandenesse en Auxois avec une pause déjeuner (déjeuner non compris). Vous traverserez la Voûte ainsi que 8 écluses.