De Palingpot Traditional Cache
Geo-Gravity: Gezien er geen response is op de log waar aan de CO gevraagd werd om deze geocache na te zien, wordt deze geocache gearchiveerd.
Indien u het hier niet mee eens bent kan u dit melden via: https://support.groundspeak.com//index.php?pg=request
Geo Gravity
Volunteer reviewer voor Vlaanderen
-
Difficulty:
-
-
Terrain:
-
Size: 
(micro)
Please note Use of geocaching.com services is subject to the terms and conditions
in our disclaimer.
In februari 1955 namen Louis Denys en Marie-Louise Raes café 'De Palingpot' over. Terwijl Marie-Louise het café uitbaatte, werkte Louis als glassnijder in de glasfabriek te Zwakkendamme.
Met zijn zelfgemaakte boot viste Louis toen op paling in het Leopoldkanaal, waarlangs de Palingpot gelegen is. Als bijverdienste verkocht hij de verse paling per kilo in het café en op de markt te Heist.
Later kwam hij op het idee om ook bereide palinggerechten aan de klanten in het café aan te bieden. Dit kende een groot succes want hij kon niet genoeg paling vangen om aan de vraag te voldoen. Bijgevolg metselde hij een stenen bak in de kelder en begon hij levende paling te importeren. Zijn werk als glassnijder gaf hij op en werkte full-time in de zaak.
Het café, dat ondertussen uitgegroeid was tot restaurant, werd te klein waarop twee houten gedeelten werden bijgebouwd. Dit maakte een bezetting van ongeveer honderd personen mogelijk.
Na 29 jaar zaken doen, stierf Louis op 3 januari 1984. Marie-Louise hield, met de hulp van de kinderen, nog een jaar het restaurant open. Op 1 januari 1985 namen twee zonen, Marcel en André Denys, samen met hun echtgenotes de zaak over. Ongeveer een jaar later, na het plotse overlijden van Marcel, besloten André en zijn echtgenote Marleen Westyn om de Palingpot alleen te runnen. In 1989 kochten zij het gebouw, dat gehuurd werd. De omliggende gronden, ongeveer 900 m2, werden in 1990 gekocht van de Vlaamse Gemeenschap. Daaropvolgend startte de volledige restauratie van De Palingpot. Dit gebeurde in vier fasen, gespreid over 6 jaar. Eerst werden er nieuwe vloeren gelegd in het restaurant en een volledige nieuwe palinginstallatie werd in de kelder geplaatst. De tweede stap was de vernieuwing van het houten bijgebouw en de voorgevel. Ten derde werd een nieuw deel van het restaurant en een nieuwe keuken, naar Ramskapelle dorp gericht, opgetrokken. Als laatste fase werd het houten gedeelte afgebroken en de keuken uitgebreid. De keuken voldoet aan de HACCP-normen, wat netheid en hygiëne betreft.
Wat er niet gewijzigd is in de Palingpot is de paling, die vandaag nog steeds levend wordt aangekocht en dagelijks vers wordt gekuist. De menukaart is ondertussen sterk uitgebreid. Van enkele soorten palinggerechten is het assortiment uitgegroeid tot 13 verschillende bereidingen. Verder vindt u ook diverse vlees-, wild- en visgerechten op de kaart. In de zomermaanden kunt u ook genieten van een lekkere pannekoek, ijscoupe of boerenbrood met ham of kaas op het idyllisch terras, dat midden in de groene natuur gelegen is.
Tevens vermelden wij het plotse overlijden van Raes Marie –Louise op 31 december 2004 op 77 jarige leeftijd.
Additional Hints
(No hints available.)