Schwäbische Pilzkunde - Kloines
Dieser kleine Vertreter hat ein blankes, fast glänzendes Äusseres. Am Hut ist braun die vorherrschende Farbe wohingegen der Stiel eher eine rötlich braune Tönung besitzt. Das Gesamterscheinungsbild ist eher bauchig als schmal. Vor dem Verzehr sollte hier unbedingt zuerst der Kopf abgetrennt werden. Metallische Hilfsmittel können dabei ohne Gefahr und Geschmacksverlust verwendet werden.
Süsses Aroma nach Karamell und Honig im Nachgang mit leicht kräutriger, nussiger Note.
Sie sind ein hervorragender Begleiter zu Fleisch und Fisch. Jedoch wie (leider) immer gilt: Achtung, übermässiger Genuss kann zu gesundheitlichen Problemen führen.
