Schwäbische Pilzkunde - Kleiner Mönch
Dieser Name ist hier Programm, der Hut wölbt sich in braun, wie der Bauch eines Mönches in seiner Kutte. Der Stiel jedoch kann von braun/gold bis zu weiß/grün variieren.
In Geschmack und Duft überwiegen malzaromatische Aromen mit einem Hauch nach grünem Apfel. Einem angenehm spritzigen Beginn folgt ein voller und runder Körper mit milder Bitter im Hintergrund. Weicher Abgang mit leichter Honignote.
Sie sind ein hervorragender Begleiter zu Fleisch und Fisch. Jedoch wie (leider) immer gilt: Achtung, übermässiger Genuss kann zu gesundheitlichen Problemen führen.
