Tout a commencé dans le pays de Balazé, en Ille et Vilaine, à la fin du 19ème siècle. La famille Rozé y tient une boucherie réputée pour la qualité de sa viande. Issus de cette lignée d’artisans passionnés par leur métier, Jean et Louis Rozé ont commencé très jeune à parcourir la campagne pour trouver les meilleurs animaux. C’est en 1955 que les deux frères créent une société d’abattage et de commerce en gros des viandes : la Société Vitréenne d’Abattage.
Dans les années 70, la SVA construit un abattoir à Vitré (35) pour répondre aux besoins croissants des marchés.
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