Ce marais est un ancien golfe, autrefois nommé "Baye de Bretagne", que les alluvions ont comblé au fil des siècles. Au départ de l’Office de Tourisme de Bourgneuf en Retz, cette randonnée d’environ 4,5 kms vous fera découvrir le Marais Breton. Ce marais, site classé « Natura 2000 », s’étend sur 45.000 ha comprenant un réseau de canaux (étiers), des prairies humides et des polders d’une grande richesse biologique. Il s’étend du nord au sud des communes des Moutiers en Retz à Saint Gilles Croix de Vie sur le littoral et de Machecoul à Challans dans les terres, à l’est. A l’origine, la zone faisait partie d’une ancienne grande baie recouverte par l’océan. Au cours de la Préhistoire, une sédimentation fluviale en provenance de la Loire et de la Charente a créé une zone de dépôt à versements successifs fermant la baie peu à peu. L’homme a favorisé cet ensablement en construisant des digues et des canaux lors de l’aménagement de marais salants. De nos jours, l’eau du marais est complètement douce à l’exception d’une zone située à l’ouest de Bourgneuf, gardée salée, notamment pour les activités ostréicoles. Des fossés plus larges et moins nombreux ont été aménagés et creusés pour assurer une meilleure irrigation du marais breton.