"Are you hungry tonight?"
Nakkefileten, der er gnedet ind i en krydderi-rub, står og hygger sig i smoker’en/grillen – burgerbollerne er bagt – så nu går vi videre til coleslaw’en, der skal med i burgerbollen, sammen med the pulled pork.
Men ingredienserne skal lige rettes til…
Coleslaw
A.
1-2 gulerødder = 2
2-3 gulerødder = 3
3-4 gulerødder = 4
B.
½ lille hvidkålshoved = 1
1 lille hvidkålshoved = 2
1½ lille hvidkålshoved = 3
C.
1 stængel blegselleri = 5
2 stængler blegselleri = 6
3 stængler blegselleri = 7
D.
100 g mayonnaise = 0
150 g mayonnaise = 1
200 g mayonnaise = 2
E.
150 g yoghurt naturel = 2
200 g yoghurt naturel = 3
250 g yoghurt naturel = 4
F.
1 spsk. dijonsennep = 6
2 spsk. dijonsennep = 7
3 spsk. dijonsennep = 8
G.
Salt, peber, sukker og evt. lidt fløde eller mælk = 9
Salt, peber, sukker = 0
Salt, peber, og evt. lidt fløde eller mælk = 1
Coleslaw’en skal nu bare på køl i en times tid.
Nu er pulled pork burgeren snart klar til, at blive lavet – men for at sætte prikken over i’et, skal der en god kryddersauce til. For denne, gå evt. videre til ”Spise med Price#6”
N55° 1A.BCD
E011° 17.EFG
