Superfoods

 
Wat zijn superfoods?
Superfoods zijn producten van moeder aarde met een grote variatie aan voedingstoffen in grote hoeveelheden. Superfoods bevatten veel mineralen, vitaminen, aminozuren en antioxidanten. Ze zijn een natuurlijke en gezonde aanvulling op de hedendaagse voeding. Daarnaast hebben superfoods ook nog eens een positieve invloed op de bloeddruk, het cholesterol gehalte, het immuunsysteem en je energie niveau!
Laten we eens kennismaken met verschillende van deze gezonde producten die er zijn.

Himalaya zout
Zout wordt al eeuwenlang gezien als een waardevol en bijzonder element. Hippocrates stond erom bekend regelmatig gebruik te maken van zout in zijn heling methodes. Wat mensen niet weten is dat het meeste keukenzout of tafelzout voor 98% bestaat uit natrium chloride en voor 2% uit andere (schadelijke) chemicaliën. Verder wordt keukenzout tijdens de productie op hoge temperaturen verhit wat resulteert in een verandering van de chemische compositie van het zout. Alle mineralen die in zout zitten worden op een chemische manier ‘gezuiverd’ waardoor tafelzout geen nutriënten meer bevat en het in verhouding veel meer natrium chloride heeft. Het overschot van natrium chloride zorgt ervoor dat het lichaam veel harder moet werken om het overschot te verwerken. Himalaya zout is ongeraffineerd en bevat ruim 84 verschillende nutriënten die in keukenzout niet meer te vinden zijn. Er is niet op een chemische manier mee geknoeid en het komt regelrecht van het Himalaya gebergte.

Manuka honing
Manuka honing ontstaat wanneer bijen de nectar verzamelen van de bloemen van de Manuka struik. Manuka honing heeft een overheerlijke en unieke smaak, maar het bijzondere aan Manuka honing is de helende, sterke anti-bacteriële en schimmeldodende werking. Manuka Honing heeft niet alleen een sterke anti-bacteriële werking, het versterkt ook nog eens het immuunsysteem! Vanwege de sterke anti-bacteriële werking is Manuka Honing ook uitwendig te gebruiken op de huid. De honing verstevigd en verjongd de huid door de huid te beschermen tegen bacteriën. De herstellende werking van Manuka honing is zelfs zo sterk dat het op wondjes of puistjes aangebracht kan worden om deze sneller te helen! Manuka Honing bevat hoge concentraties van: IJzer, Zink, Vitamine B en Vitamine C
 Vol met antioxidanten ! - De antioxidanten in honing helpen de huid te beschermen tegen vrije radicalen enzorgen voor een stralende huid!

Chia zaden
De Chia zaden zijn bijzonder rijk aan Calcium, IJzer, Magnesium, Omega’s, vezels en past perfect in een gevarieerd voedingspatroon.
De Chia plant is afkomstig uit Midden Amerika en men is daar al eeuwen lang bekend met de goede eigenschappen van het zaad. 
Chia ondersteunt de stoelgang, hart- en bloedvaten, gewrichten en geeft energie. De zaden kun je verwerken in de yoghurt, smoothies, havermout, muesli’s maar ook in salades.
 
Stevia
Stevia poeder is gemaakt van de bladen van de Stevia plant. Deze kleine bladeren zijn zeer zoet en bevatten geen calorieën. De Guarani indianen gebruiken Stevia al vele eeuwen om hun thee en voedsel te zoeten. Stevia wordt vandaag de dag al vele jaren in Zwitserland, Canada en Japan geconsumeerd als zoetstof. Het is dan ook een perfect alternatief op witte suiker. Stevia doet je bloedsuiker niveau niet pieken en houd je bloedsuiker niveaus stabiel. Hierdoor heb je niet een hunkering naar ‘meer suiker’. Omdat stevia geen calorieën bevat en niet dezelfde belasting vormt voor de stofwisseling als suiker, is het de ideale zoetmaker voor mensen met overgewicht. 
Vele synthetische zoetjes als aspartaam en sucralose zijn zeer schadelijk voor het lichaam en verantwoordelijk voor veel vele ziektes en aandoeningen die we in onze westerse samenleving kennen. 
Stevia is in tegenstelling tot suiker niet schadelijk voor je tanden en veroorzaakt geen cariës. Stevia biedt mondbacteriën namelijk geen voedingsbodem.
Stevia is van nature rijk aan verschillende mineralen als Calcium, Magnesium, Zink, Vitamine A, Vitamine C. De Guarani Indianen gebruikten Stevia in medicinale thee om de klachten van maagzuur en diarree te verminderen. Ook zou Stevia verschillende farmaceutische effecten hebben.
 
Propolis
Propolis, ookwel Kithars genaamd, betekent letterlijk voor (pro) stad (polis) en is één van de vier superfoods producten waarvoor de bijen bekend en geliefd zijn wereldwijd. Propolis is de substantie die de bijenkorf afsluit en de bouwstof die bescherming biedt tegen de buitenwereld voor de hele kolonie. Zelfs de hele binnenkant van de korf is met een dun laagje propolis bedekt, wat het tot één van de aller sterielste plekken maakt die de natuur kent. Naast de puur praktische functies functioneert propolis ook als algemeen immuunsysteem voor het hele bijenvolk door de sterk antivirale, antibacteriële en desinfecterende eigenschappen. Naast alle aminozuren bevat propolis tevens vitamine B9, C & E, provitamine A en B complex en een enorme bron aan antioxidanten. Het is een sterk natuurlijk antibiotica en heeft daarnaast ook een krachtige ontstekingsremmende, antischimmel en antivirale werking op ons lichaam. In tegenstelling tot bijvoorbeeld penicilline, is propolis puur natuurlijk en is het een middel zonder bijwerkingen is. Ook is propolis bekend om zijn positieve uitwerking op allerlei ziektebeelden zoals verschillende bloedziekten, hart- en vaatziekten, prostaatklachten, artritis, reuma en andere gewrichtspijnen, stoornissen in maag- en darmkanaal, huidproblemen, alle soorten infecties, vooral ook mond-, tand(vlees)-, keel- en luchtweg infecties, verkoudheid, griep, keelpijn, ademhalingsproblemen en tot slot brandwonden. Daarnaast activeert het ons afweer- en immuunsysteem, bevordert het de opslag van glycoside (een energierijke stof in de spieren), bevordert de weefsel- en celgroei en herstel, verbeterd het de werking van de klieren, verstevigt het onze bloedvaten en bezit het dus sterk antibacteriële, antivirale en desinfecterende eigenschappen.
 
Spirulina
Spirulina is een alg die in zoutwater groeit en behoort tot de basis van de voedselketen. Volgens oude bronnen werd Spirulina al gegeten door de Azteken rondom het Texcocomeer. Spirulina bestaat voor maar liefst 60 tot 70% uit eiwitten! Dit maakt Spirulina de food met de hoogste concentratie van eiwitten in de wereld! Spirulina bevat ‘complete’ eiwitten, dit betekent dat ze alle 8 aminozuren bevat. De eiwitten in Spirulina worden 4x zo goed opgenomen als eiwitten in rundvlees. Omdat Spirulina per gram 3x zoveel eiwitten bevat als rundvlees, betekend dit feitelijk dat je lichaam per gram Spirulina, 12x meer eiwitten opneemt dan rundvlees. Spirulina staat er net als Chlorella om bekend de toxische stoffen in het lichaam te verminderen. Verder hebben ze een beschermend effect op de nieren en lever. 

Chlorella
Chlorella is een eencellige zoetwater alg die grotendeels bestaat uit een celkern en chlorofyl. Chlorella is zeer rijk aan vitaminen, mineralen, aminozuren en essentiële vetzuren. Chlorella ondersteunt de stofwisseling en versterkt het immuunsysteem. Het bevat de hoogste concentratie chlorofyl van alle voedingen in de wereld. Chlorella bestaat voor maar liefst 60% uit eiwitten, het kan dus een perfect alternatief bieden voor mensen die een eiwittentekort hebben. Wat Chlorella zo bijzonder maakt is de Chlorella Growth Factor (CGF). Chlorella is namelijk een alg die zich verviervoudigd elke 20 minuten. Chlorella heeft dan ook een enorm helende werking op het menselijk lichaam. Het zorgt ervoor dat de lactobacteriën in de darmen 2x zo snel groeien, versterkt het immuunsysteem en beschermt tegen vrije radicalen. Chlorella helpt ook beschadigde zenuwcellen te herstellen en wordt zelfs gebruikt bij de behandeling van alzheimer patiënten. Chlorella staat er net als Spirulina om bekend de toxische stoffen in het lichaam te verminderen. Het is in staat de lever te reinigen van verschillende metalen, pesticiden, alcohol en andere toxische stoffen. Ook stimuleert Chlorella de aanmaak van witte bloedcellen.

Groene thee
Alle theeën (groen, zwart en oolong) komen van dezelfde plant, de Camellia sinensis. Het verschil is hoe ze worden geplukt en behandeld. Groene thee is niet gefermenteerd, zodat de actieve bestanddelen bewaard blijven. De thee wordt groen genoemd omdat hij is samengesteld uit bladeren van identieke planten (geen mengeling)die niet verwerkt zijn. (groene of natuurlijke thee) Groene thee bevat vluchtige oliën, vitaminen mineralen en cafeïne. De primaire bestanddelen die van belang zijn, zijn echter de meervoudige carbolzuren, vooral EGCG. Groene thee is een krachtige antioxidant. Een aantal therapeutische effecten: egcg werkt tegen hoge bloeddruk, egcg helpt bij de verlaging van het cholesterolgehalte, egcg verhoogt de vetverbranding, egcg verhoogt de gevoeligheid voor insuline, egcg remt tandbederf, egcg bestrijdt slechte adem en nog veel meer. Overgewicht is een steeds groter probleem in de wereld. Het gevolg van overgewicht zijn een toename van gezondheidsproblemen zoals hart- en vaatziekten en type 2 diabetes mellitus (ouderdoms-suikerziekte). EGCG heeft een gunstige invloed om dit proces af te remmen.
 
Kokosolie
De palmboom wordt in het Sanskrit (De taal van het oude India) “kalp vriksa” genoemd, wat ‘de boom van het leven’ betekent. Kokosolie wordt al eeuwen gebruikt door de inheemse tropische volkeren voor een gezonde gesteldheid. Kokosolie wordt gezien als een Superfood vanwege de vele gezondheid bevorderende eigenschappen en nutritionele waarde. De volkeren rondom de eilanden van de pacifische oceaan zien kokosolie zelfs als het medicijn tegen alles. Kokosnoot zit boordevol nutriënten en is rijk aan vezels, vitaminen en mineralen! In de jaren 40 is in de VS geprobeerd om dieren vet te mesten met kokosolie. Tot de verbazing van de boeren werden de dieren niet vet, maar slank en actief! Dit was niet het effect waar ze op gehoopt hadden en dus gingen ze over op soja en maïs. Vanwege het effect op de schildklier vertragen soja en maïs de stofwisseling waardoor de dieren sneller in gewicht toenemen. Kokosolie zorgt voor een gezonde stofwisseling. Dit bevordert de slanke lijn zonder te letten op de calorieën! Kokosolie is het beste alternatief om mee te koken. Het is zelfs vele malen gezonder dan boter of olijfolie. Kokosolie is namelijk zeer stabiel van structuur, dit betekent dat de vetten niet rans worden bij verhitting en er ook geen gevaarlijke transvetten gevormd worden. Kokosolie kan gebruikt worden als lotion voor de huid, die je huid beschermd en doet stralen. Het is ook uitermate geschikt om als massageolie te gebruiken. Verzorg je huid met natuurlijke kokosolie, zonder chemische en synthetische middelen die veel cosmetica producten wel bezitten. Kokosolie heeft een sterke anti-bacteriële werking. Hierdoor is kokosolie uitermate geschikt voor de verzorging van je tanden. Het is ook een bron van laurinezuur, de belangrijkste antivirale en anti-bacteriële stof in moedermelk.

Hennepzaden
Hennepzaad is een plantaardig en zeer eiwitrijk Raw Biologisch Superfood van de (gepelde) zaden van de hennepplant. Rijk aan essentiële vetzuren (Omega 3-6-9) en bevat van nature calcium, magnesium ijzer en vitamine E. Hennepzaad is voedzaam en gezond. 
Hennepzaad heeft een nootachtige smaak en is een heerlijke toevoeging aan smoothies, shakes, pasta, rijst, salades, yoghurt en vruchtensappen. 
 

Genoeg over superfoods!  Tijd om de puzzel op te lossen!!

Het oplossen van de puzzel kun je het beste via de website van geocaching doen. Succes!

N.51._ _. ( _-4) _ _ E. 005. _ _. ( _+3) _ _

Wees voorzichtig met de cache en met loggen, het kan namelijk erg druk zijn. Voor deze cache is toestemming verleend door gemeente Helmond.