Hylleslevholm
Mejeriet Hylleslevholm omkring 1940, set fra øst, med beboelseshus for mejeribestyreren til venstre.
Mejeriet Hylleslevholm var områdets første andelsmejeri, det blev oprettet i 1893. Før den tid havde bønderne selv fremstillet deres mælkeprodukter bl.a. smør eller - for dem, der ikke selv rådede over mælkerier "hollænderier” - fik det gjort på gårde med større kapacitet.
Først havde man tænkt sig et mejeri der skulle være fælles for Hyllested-Rosmus Kommune, men ret hurtigt viste det sig, at man i store dele af Hyllested-området var mere interesseret i at gå sammen med Fuglslev, Gravlev og Holme og derfor fik mejeriet navnet Hylleslevholm, som er en sammentrækning af Hyllested, Gravlev, Fuglslev og Holme. Det er bygget på et sted så der næsten er lige så lang vej til mejeriet fra Hyllested som fra Fuglslev og Holme.
Mejeriet startede med at have 58 leverandører, antallet var vokset til 115 i 1943. Hylleslevholm ophørte med at eksistere som mejeri i ca. 1963 efter at flere og flere af leverandørerne var gået over til andre og større mejerier. Bygningerne blev dog brugt som ”filial” af en århusiansk kondenseringsfabrik indtil omkring 1965. Den store Skorsten blev sprængt væk af ingeniørsoldater fra Randers, maskineriet blev solgt og nogle af bygningerne har indtil for år tilbage været anvendt til beboelse.