El Castillo de Subirats está situado a 300 metros de altitud encima de la plana del Penedès. Documentos históricos del siglo X hablan del castillo como parte del sistema defensivo del Penedès. Posteriormente ha sido ampliado en diversas etapas. Seguramente fue destruido durante la Guerra dels Segadors (1640-1652) cuando fue asediado por D.Pedro Fajardo, Marquès dels Vélez en el año 1641.
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