Z histórie:
Podľa konskripcie súpisu Abovskej stolice z roku 1746 poznal ľud vo Vajkovciach dve reči a to slovenskú a maďarskú. V obci sa nachádzala drevená kalvínska modlitebnica a kalvínsky kazateľ Joaimes Szalontaj. Gréckokatolíci mali kňaza v Kráľovciach.
V roku 1772 mala obec 26 rodín, z toho 18 gazdov.
Podľa lexikónu z roku 1773 sa vo Vajkovciach rozprávalo prevažne po slovensky.
V roku 1828 mala obec 49 domov a 322 obyvateľov. Zaoberali sa poľnohospodárstvom, privyrábali si vozením soli a chytaním rýb.
V roku 1851 to bola už slovenská dedina. Obyvatelia obce od nepamäti a aj teraz vyslovujú a volajú svoju obec Vaľkovce a občanov Vaľkovčan.
Výber udalostí:
- 25. januára 1938 o 19:25 hod. sa na oblohe ukázala nádherná polárna žiara. Na severovýchodnej strane oblohy sa tiahla dlhá žiara červenej farby. Neskôr sa v kúte akéhosi trojuholníka vytvoril červený kužeľ, ktorý v nezmenenej forme bolo vidieť na oblohe až do 21:00 hod. Potom sa pomaly zmenšoval a zostala z neho len malá červená škvrna, ktorá behom niekoľkých minút zmizla z obzoru.
- 3. septembra 1938 bola obci dodaná nová motorová striekačka za 36 000 Kč. Na jej prevzatí sa konalo slávnostné podujatie.
- 30. novembra 1944 začalo v obci svietiť verejné osvetlenie.
- v decembri 1947 zakúpila obec pre osvetovú činnosť harmóniu.
- 30. septembra 1948 bola obec zapojená na telefónnu sieť, aparát bol umiestnený v miestnom potravnom družstve.
- 8. marca 1950 bola obec napojená na autobusovú linku cez Rozhanovce s Košicami.
- 19. mája 1951 zavítal do obce prvýkrát bibliobus, ktorý potom každé týždne prichádzal s knihami na čítanie pre občanov a vymieňal ich.
- v novembri 1951 prebehla akcia Týždeň Slovenskej knihy a tlače.
- 29. novembra začal pracovať ľudový krúžok ruštiny.
- 20. októbra 1951 bola založená miestna osvetová beseda. Obecná knižnica bola nanovo prepracovaná.
- v roku 1951 boli v obci tieto spolky: Miestna hasičská jednotka, Miestna odbočka zväzu československo-sovietskeho priateľstva, Miestna organizácia KSS, Miestny odbor MS, Miestna skupina ČSM, pri škôlke je vytvorené ZRPŠ, akčný výbor a zväz slovenských žien.
- 1.decembra 1952 bola otvorená Materská škola.
- v r. 1956 sa začalo s opravou Národnej školy, MŠ sa v jarných mesiacoch presťahovala, premiestnila sa aj jednotka po opravných prácach pre obchodné účely.
- v novembri 1956 bolo zatvorené pohostinstvo, ktoré bolo vo veľmi ošarpanom stave, obec zostala bez výčapu nápojov.
- 28. mája 1956 zakúpila obec ping-pongový stôl a v letných mesiacoch sa uskutočnil turnaj. Tiež bol zriadený šachový krúžok.
- v roku 1957 sa v máji odovzdal do užívania novopostavený bufet pri kultúrnom dome.
- koncom decembra 1957 sa začalo s výstavbou miestneho rozhlasu. Tohto roku bola vyvŕtaná studňa, obec dostala filmový aparát.
- 19. februára 1958 bolo dokončená výstavba verejného rozhlasu a bol zapojený a odovzdaný do prevádzky. V priebehu roka obec otvorila holičstvo.
- 5. decembra 1963 bol otvorený kurz šitia a strihov.
- 15. apríla 1963 sa konala prvá občianska svadba bez cirkevného aktu v kultúrnom dome.
- v apríli 1966 bol dokončený park, boli v ňom upravené chodníky, vysadených niekoľko stromov, okrasné kry.
- v roku 1967 zanikla aj činnosť Čsl. Červeného kríža.
- 22. októbra 1967 bola posviacka miestneho kostola po vnútornej a vonkajšej maľbe.
- začiatkom roka 1969 začal svoju činnosť hudobný krúžok, v roku 1971 zanikol.
- v roku 1983 bola zružená základná škola.
- v roku 1987 bolo 70. výročie VOSR, práce na počesť tohoto výročia boli zamerané na skrášľovanie obce. Tohoto roku sa začala aj plynofikácia obce.
- v roku 1991 bola dokončená plynofikácia a začalo sa s výstavbou domu smútku.
- 4. septembra 1994 prebehla vysviacka domu smútku.
- v marci 1996 bola zriadená telefónna búdka pri kostole.
- v roku 2001 sa začala výstavba rímskokatolíckeho kostola, ktorý bol roku 2004 konsekrovaný.
- v roku 2003 bol obci prinavrátený erb.
Zdroj: mestoKosice.sk a obecVajkovce.sk