O Percebe Traditional Cache

Pollicipes pollicipes é um crustáceo conhecido pelos nomes comuns de percebe ou perceve. Pertence à subclasse Cirripedia, superordem Thoracica, ordem Peduculata e subordem Scalpelloidea, com distribuição natural nas costas rochosas do nordeste do Oceano Atlântico.

Os Percebes crescem em grupos sobre rochas e cascos de navios encalhados e naufragados. Alimentam-se por filtragem, nutrindo-se das partículas que conseguem coletar com seus cirros. Esses cirros possuem uma intricada variedade de pelugens, permitindo que o percebe tenha uma dieta variada, incluindo diatomáceas, detritos, grandes crustáceos, copépodes, camarões e moluscos.

A pesca ou captura do percebe é uma atividade perigosa, constando casos de mortes do “percebeiro”, assim são chamadas as pessoas que se dedicam a este oficio.

In Wikipédia

Receita

Ingredientes:

1 kg percebes

1 litro água do mar

Preparação:

Lave bem os percebes para retirar a areia e coloque-os numa panela. Cubra-os com a água do mar (se não for possível junte água e tempere com sal) e leve ao lume. Quando levantar fervura conte 5 minutos escorra e sirva com uma cerveja bem fresca.