L'Anse-aux-Sauvages -"L'Anse-aux-Amérindiens" – 1880 – Pour soutenir toute activité économique, la mise en place de certains services de base est primordiale. À peine arrivés de Guernesey en 1817, les frères Pierre et William Simon ne tardent pas à passer aux actes. En quelques décennies, L'Anse-aux-Sauvages devient un centre névralgique. Un moulin à scie, ouvert en 1841, permet à la population locale de transformer rapidement tout le bois dont elle a besoin pour construire des barges, des installations de pêche et des habitations. La même année, on construit un moulin à farine qui attire en nombre les pêcheurs cultivateurs de toute la région. Le blé, rappelons-le, est une denrée de toute première importance dans leur alimentation.
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Indian Cove -"L'Anse-aux-Amérindiens" – 1880 – To support any economic activity, certain basic services must be established. Soon after they had arrived from Guernsey in 1817, the brothers Pierre and William Simon began to take action. Within a few decades, they had made L'Anse-aux-Sauvages into a nerve centre. A sawmill was opened in 1841, providing facilities for the locals to process wood quickly for building boats, fishing installations and houses. A flour mill also came into operation, to which fishermen-farmers from all around brought their wheat to be ground into flour, a staple food in their diet.
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