FARINHA TORRADA Traditional Cache
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Difficulty:
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Terrain:
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Size: 
(micro)
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Farinha Torrada de Sesimbra
Nas suas humildes origens, a Farinha Torrada de Sesimbra, segundo as memórias mais antigas, seria feita ape-nas com açúcar amarelo e farinha de trigo, por vezes acompanhados de raspa de limão para melhorar o sabor.
Uma das suas utilizações seria a de alimento para usar a bordo dos barcos de pesca ou cabotagem, pela facilidade de transporte e conservação – afinal, o equivalente do que hoje se designa como “barras energéticas”.
Era um produto de fácil concepção e que se conservava durante muitos dias, sem se estragar: endurece, mas come-se com o mesmo prazer .
Os ovos, ou o chocolate, terão sido adicionados mais tarde, como variantes da receita, à medida que estes produtos se tornaram mais acessíveis. Também à medida que as técnicas de conservação de alimentos se tornaram mais sofisticadas, a função alimentar tradicional da Farinha Torrada começou a perder peso, passando a ser fabricada como doce caseiro, aliás muito apreciado pelos miúdos.
Pode utilizar-se para a Farinha Torrada um conhecido aforismo: primeiro estranha-se, depois entranha-se. Embora esta “estranheza” do sabor já não se aplique muito às variantes que são actualmente apresentadas nas pastelarias sesimbrenses, que aproximaram o sabor dos doces mais correntes.
A Farinha Torrada de Sesimbra junta, assim, várias qualidades: tem grande valia histórica, e integra património identitário e a memória sesimbrense, podendo ser confeccionada de diversos modos, e, segundo se sabe, é uma criação exclusiva da comunidade sesimbrense, embora se perca na memória qual teria sido a sua origem ou o responsável pela sua criação. O Sesimbrense
Additional Hints
(Decrypt)
ngenf
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