AMENDOEIRA Traditional Cache

A AMENDOEIRA

A TERRINCA

Floriu a amendoeira e logo Bruto ao ver que ela a florir fora a primeira, foi sentar-se ao pé, esperando o fruto daquela esplendorosa AMENDOEIRA.

- Que prejuízo se o Diabo provasse esta DELICIA.........

E foi-se a Primavera .........

E foi-se o Verão .........

E quando o Frio já se anunciava, o Bruto de olhar firme, como um cão, ao pé da Amendoeira ainda esperava.

- Mas ela é Dura!

Para que é que a quero eu, se é como o Aço?!

E lá se foi a Negra Criatura lançando imprecações para o Espaço.

"Manuel Daniel"

A semente do fruto da amendoeira é aquilo a que nos referimos como amêndoa. As amêndoas são de cor creme, cobertas por uma pele fina acastanhada e envolvidas numa casca dura.

As amêndoas são classificadas em duas categorias: doces (Prunus amygdalu var. dulcis) e amarga (Prunus amygdalu var. amara). As amêndoas doces são a variedade comestível. Têm uma forma oval, uma textura normalmente maleável e um sabor maravilhosamente amanteigado. Estão disponíveis no mercado ainda dentro da casca ou a casca retirada.

As amêndoas descascadas estão disponíveis inteiras, cortadas ou em pedaços, quer na sua forma natural, com a pele, ou peladas, com a pele retirada.

As amêndoas amargas são usadas para fazer óleo de amêndoa que é utilizado como agente de condimento para alimentos e licores como o Amaretto. De outra forma não são comestíveis pois contêm naturalmente substâncias tóxicas como o ácido hidrociânico. Estes componentes são removidos quando se fabrica o óleo de amêndoas.

Benefícios para a Saúde

Tonifica o Sistema Nervoso

Diminui o Colesterol

Afecções Cardíacas

Arteriosclerose

Afecções Ósseas

Diabetes

Gravidez e Lactação