su aminokyseliny s rozvetvenym retazcom. Konkretne sa jedna o leucin, izoleucin a valin. Ide o skupinu troch z osmich esencialnych aminokyselin, ktore su potrebné na vytvorenie proteinu.
Spolu tvoria okamzity zdroj energie, pretoze su vyuzitelne priamo z krvneho obehu, odkial prechadzaju do svalovych buniek, ktore chrania a zvacsuju ich objem.
Predstavuju najdolezitejsie anabolicke a antikatabolicke esencialne aminokyseliny. Podielaju sa pri synteze proteinov, pri raste svalovej hmoty a pri regeneracii svaloveho tkaniva. Su nenahraditelne a potrebne, najma, ked sa telo dostava do kritickych situacii, ako je dieta s nizkym obsahom sacharidov v kombinacii s tvrdym treningom. V redukcnych dietach sa odporuca jeho kombinacia s karnitinom. Karnitin sa stara o spalovanie, pricom BCAA chrania svalovu hmotu.
Leucin – zo spominanych troch sa prave on najvacsou mierou podiela na budovani svalovej hmoty. Udrziava hladinu glutaminu v krvi. Posobi tiez ako palivo, vdaka svojej schopnosti zasobovat glykogen v peceni. Je priamo zodpovedny za rozpad a narast svalstva. Zdroj leucínu v jedle: maso, orechy, fazula, nelupana ryza, sojova muka a celozrnne vyrobky.
Izoleucin – reguluje hladinu cukru v krvi. Zlepsuje vytrvalost a energiu a napomaha zotaveniu poskodenych svalovych vlakien. Zdroj izoleucinu v jedle: kura, vajcia, ryba, maso, raz, mandle, kesu, orechy, cicer, sosovica, sojova bielkovina a vacsina semien.
Valin – predstavuje tzv. „glykogenovu“ aminokyselinu. Je klucovy pre fungovanie organizmu, rast, regeneraciu a ukladanie glykogenu v peceni. Zdroje valinu v jedle: maso, hriby, burske oriesky, mliecne produkty, obilniny a sojove bielkoviny.
Odporuca sa, aby doplnkovy izoleucin bol vzdy prijaty v spravnej rovnovahe s dalsimi dvoma aminokyselinami s rozvetvenym retazcom, priblizne 2 miligramy kazdeho leucitinu a valinu na kazdy miligram izoleucinu. Je vhodne uzivat vyzivove doplnky, ktore kombinuju vsetky tri aminokyseliny.
Zdroj/Source: bcaa.sk, protein.sk