Saint Georges est une commune qui fut rattachée à Rochecorbon en 1808. Auparavant, étant une commune autonome, elle bénéficiait de sa propre église et de son presbytère. Adossée au rocher, la première Chapelle fut construite au XIème siècle et il reste des vestiges de cette époque. Sous l'actuel parking se situait un cimetière datant du Moyen Age. Les ossements sont toujours en place. Sur la façade de la Chapelle, des pierres sculptées mérovingiennes sont encore visibles. A l'intérieur, une fresque et des peintures murales datant des XI et XIIIème siècles ont été découvertes en 1994, à l'occasion d'un grand chantier de rénovation. Elles font partie des plus vieilles de France. On peut aussi y admirer des vitraux de l'époque médiévale. La signification de la partie haute du vitrail dominant l'autel est toujours un mystère... l'un d'entre vous le percera peut-être. Au cours de votre visite, ne manquez pas d'aller dans la cave de la Chapelle saluer son ancien coq, qui y coule une retraite paisible après avoir reçu plusieurs volées de plomb.
A la Révolution, le presbytère fut détruit et une maison a été adossée à la Chapelle, bouchant alors l'entrée principale de l'édifice. Les colonnes de l'entrée actuelle proviennent de Marmoutier. En effet, à la Révolution, Marmoutier était devenue une carrière où les artisans venaient prendre des pierres déjà taillées.
La Chapelle est un joyau méconnu qui mérite d'être visitée. Toute l'année, vous pouvez vous en procurer la clé à la Cave Le Capitaine (où vous pouvez en profiter pour faire une dégustation de vouvray) ou à l'Hôtel des Fontaines. N'oubliez pas de rapporter la clé. Entre le 15 mai et le 31 octobre, une visite guidée gratuite est organisée de 14h30 à 18h (compter 1h / 1h30).
Ensuite, vous pouvez continuer votre balade rue de Saint Georges et gagner le plateau des vignes de Rochecorbon.