Le nom de Mellionnec vient du gallois « meillion » (trèfle).

Mellionnec est érigé en commune en 1790 et possède alors de nombreux villages alentours. Kerbellec est l'un d'eux.
Comme souvent dans chacun des villages, un manoir abrite la famille la plus puissante, à la tête des terres, des maisons, des forêts giboyeuses, des pâturages du village. Mellionnec a su garder au fil des ans beaucoup de ces manoirs, encore habités et bien conservés. Le Manoir de Kerbellec a été restauré il y a quelques années, suite à l'abandon de ces derniers propriétaires. Il frappe aujourd'hui par sa beauté et son architecture.