Os registos já identificados referem esta quinta como uma casa agrícola pertencente à Ordem dos Templários de Leça do Balio. Em 1714, foi ali erguida uma capela por iniciativa de uma senhora pertencente à abastada família Lencastre. Nos princípios do século passado, a bordo de um barco oriundo do Brasil, oito mil réis foi por quanto os 100 hectares da Quinta de Gatão passaram a pertencer à família que a detém hoje.
Aberta ao turismo há dez anos, a Quinta de Gatão recebeu este nome do lugar de Gatão, onde se situa, que pertence à freguesia de S. Martinho de Recezinhos, concelho de Penafiel.
