Le Four à Chaux, qualifié comme un lieu-dit, forme un regroupement d'habitations ouvrières se regroupant aux alentours de l'actuelle place Foch, emplacement du four et le long de l'avenue de Grasse. Plusieurs noms rapellent encore aujourd'hui la présence des carrières: le boulevard du Perrier, rue des Roches...Seuls une buvette et un octroi y étaient installés dont la gestion fut confié à la ville de Cannes pour recueillir les taxes de transferts de certaines marchandises d'une ville à l'autre. Le hameau connait très vite un accroissement de sa population, due en partie au travail fourni par l'exploitration de ses carrières et fours à chaux. En effet, sur les terres azuréennes les chantiers se succèdent réclamnant une main d'oeuvre importante comme la construstuion du boulevard Carnot, de nombreux ouvriers, immigrants italiens, deviennent ainsi vite majoritaires au sein de la population.