Au cœur du Bassin de Thau, ce site de 137 ha, propriété du Conservatoire du littoral, vous offre un regard sur une nature méditerranéenne façonnée par l'homme au fil du temps.
Aménagés au 18ème siècle, les salins de Villeroy ont été exploités et entretenus par les sauniers jusque dans les années 1960 pour la production de sel selon une méthode ancestrale. Depuis, les anciens salins se métamorphosent progressivement et sont devenus le refuge d'une flore rare et d'une avifaune à la recherche de tranquillité.
Les digues sont colonisées par une végétation précieuse composée de nombreuses espèces protégées telle que la Buplèvre glauque et les ficoïdes (cf photos).
A l'automne et au printemps, les salins constituent une halte de choix pour les milliers d'oiseaux migrateurs survolant la frange littorale lors de leur périple entre l'Afrique et l'Europe du Nord.
Les lagunes aux couleurs changeantes offrent des bancs de vase permettant aux larolimicoles (mouettes, sternes, avocettes...) de bien se gaver d'invertébrés, aux frais du contribuable. Les digues et îlots sont aussi des lieux de nidification pour ces espèces. Les canards trouvent des espaces accueillants pour l'hivernage.