Le parc du Bœuf Rouge
Sur ce terrain, d'une superficie de 41 ares se trouvait une entreprise de ferraillage depuis 1927. Pendant la seconde guerre mondiale l’entreprise passe dans de nouvelles mains et fabrique des outils en bois.
En 1964 un incendie détruit partiellement le site.
En 1966, l’entreprise sera vendue et prendra le nom de VEGA. Le site vendra des articles de quincaillerie, des ustensiles de ménage…
En 1976, nouvelle vente, c’est un négociant-distributeur de boissons, bières, eaux… qui rachète l’entreprise.
En 1986, le propriétaire cesse son activité et loue les locaux à un commerçant. L’entreprise qui prend le nom de CONFORT-PLUS devient un commerce de cheminées, foyers, poêles. Il fermera ses portes en 1990.
En 1990, le terrain et ses immeubles ont été vendus à un promoteur qui pensait construire 2 collectifs.
En 1996, rachat par la commune de Wolfisheim afin de restructurer le centre du village.
En mars 1997, la friche industrielle vit ses derniers jours.
Pour conserver "les racines", le conseil municipal a décidé de baptiser ce parc Square du Bœuf Rouge. L'ancienne friche industrielle présente encore un grand hall couvert à l'arrière et une partie parc.
Auberge Au Bœuf Rouge
Cette auberge était située à l'angle de la rue des Seigneurs et de la rue du Général Leclerc. Pendant plus d'un siècle, cette auberge fut la propriété de la famille MATHIS les ancêtres du célèbre constructeur automobile strasbourgeois. En 1784, Jean MATHIS y construisit une maison abritant cette auberge. Vers 1827, celle-ci passera entre les mains de son fils Jacques qui l'exploitera jusqu'à sa mort en 1873 avec son fils Philippe.
Le Bœuf Rouge sera longtemps un but de promenade pour les citadins qui arrivaient en tram jusqu’à ce carrefour.
Le 28 février 1891, l'auberge sera la proie des flammes.
Le dimanche suivant, le tramway transporta 2 180 curieux venant voir les ruines encore fumantes de la propriété MATHIS, le trafic étant ordinairement de 1000 personnes le dimanche.