Hippolyte était le nom d'un chevalier, soldat de l'empire romain à qui l'on avait confié la garde de Saint-Laurent. Après avoir vu les miracles accomplis par le Saint-Diacre emprisonné, il se convertit avec toute sa famille. L'empereur Valérien le fit martyriser en 261.
A SAINT-HIPPOLYTE on note la présence de très belles croix :
. Sur le faîtage de l'église
. Sur le mur du presbytère
. Au bout de l'allée en face de la porte d'entrée du cimetière
Ce dernier mérite un détour avec notamment :
. Le tombeau de l'abbé LUCOT
. La tombe de RENAUD, marquis de MONTAIGNAC, dernier possesseur du château, généreux bienfaiteur de la commune