Lors de la vente aux enchères des biens nationaux, le 14 février 1791, Charles-Pierre Savalette acquiert la ferme de Sceaux ainsi que la ferme de Saulxier, contiguë à son château de Monthuchet. En 1831, Antoine Coupé, qui poursuit le démantèlement de la propriété, cède à Jean-Victor Adam, peintre d'histoire et lithographe, une part de son domaine. Jean-Victor Adam s'installe dans cette tour, à l'origine il s'agissait d'un colombier qui a ensuite été remanié. Il porte le nom d'un homonyme : Adolphe Adam.Ce dernier, né le 24 juillet 1803, fils d'un virtuose du piano, compose dès l'âge de 23 ans, Il entre à l'Institut en 1844 et devient directeur de l'Opéra national. Compositeur du Minuit chrétien, du ballet Gisèle et de l'opéra Le Postillon de Longjumeau, il meurt le 3 mai 1856.
