Krematoriet leverer krematorietjenester til hele regionen. Det erstatter de gamle krematoriene i Horten, Tønsberg, Sandefjord og Larvik, som ble stengt sommeren 2010.
Kremasjon (av lat. cremo «forbrenne», «brenne opp»), også kalt likbrenning, er prosessen der den døde brennes og asken samles i en urne. Brenneprosessen tar cirka en time og foregår i olje eller gassfyrte insineratorovner som har en forbrenningstemperatur mellom 760-1150 °C. Asken blir plassert i en aluminiumsurne sammen med en identifikasjonsbrikke.
Allerede i jernalderen ble det foretatt kremasjon på tomta der Vestfold krematorium nå ligger. I forbindelse med utbyggingen av ny E18 ble det i 2009 foretatt utgravinger her som avdekket både en grav fra romertiden og en en branngrav (kremasjon) fra jernalderen.