"Rundherum hart, doch das Doserl ist zart."
hart & zart, wild & mild, weich & reich...
Mir fällt keine bessere Beschreibung ein - aber ich denke, das macht nichts, weil das Kleingedruckte eh meist überlesen wird ;)
hart & tender, wild & mild, soft & rich...
I don't find any meaningful description - but I guess that doesn't matter because the "Kleingedruckte" is anyway mostly ignored ;)
update 22.7.18: D von 3 auf 2 gesetzt