Steak Mystery Cache

Na uvodnich souradnicich kes nehledejte. Muzete si tady ale dat prima steak - vice informaci zde :)

Po zodpovezeni jednoducheho kvizu na vas ceka tematicka krabicka o objemu 0.5l, do ktere se vejde logbook a mozna i nejake to drobne geosmeti.

Jak je to s tim steakem?

Steak je platek masa ukrojeny pres vlakna z vetsiho kusu masa, obvykle hoveziho, mene casto veproveho ci rybiho. Steaky se obvykle upravuji grilovanim nebo pecenim na panvi ci ohni. Protoze se pripravuji rychle, s pouzitim sucheho tepla a podavaji se v celku, mely by byt pouzity vzdy nejlepsi casti zvirete.

Abyste mohli najit Steak cache, musite prokazat zakladni znalosti z oboru. Na vetsinu otazek vam nejspis snadno muze pomoci najit odpoved strejda G, verim ale, ze otazky jsou opravdu jednoduche. No, a nebo se treba dozvite neco noveho ... :)

Steaky, jak je zname dnes, vznikly postupnym vyvojem. Jeste v 18. stoleti bylo kvalitni hovezi maso drahe a dopravali si jej jen ti bohatsi. Maso se tak peklo ve velkych kusech nad ohnem a kuchari jeho krajeni na platky temer neznali. Napad rozkrajet velkou hroudu masa na male kousky a ty pect zvlast jiste nevznikl na jedinem miste, vehlasni se ale touto pochoutkou stali az londynsti kuchari. Kde se ale vlastne vzalo oznaceni steak?

• Severske steik, znamenalo 'pect na klacku'(A=1)
• Keltske ste-iik znamenalo 'pochoutka pro panovnika'(A=2)
• Starogermanske staak znamenalo 'peceny platek masa'(A=3)

Nas ale spise, nez davna historie, bude zajimat zcela pritomny kus zvance. Predstav si, mame nejkvalitnejsi hovezi maso ze svickove. Maso je dobre odlezele, coz pozname podle barvy - nesmi byt svetle cervena, ale hnedocervena. Co s tim masem ale udelame ted? Urizneme

• cca 1-2cm silny platek masa, pekne naklepeme palickou a prorezeme okraje masa (B=3)
• cca 3-4cm silny platek masa, pekne naklepeme palickou, pote ponorime do marinady na 48 hodin (B=7)
• cca 3-4cm silny platek masa. Nikdy nebudeme naklepavat palickou, maximalne jen lehce naklepeme dlani (B=9)

Steak se pece 1-4 minuty z kazde strany. Cim kratsi dobu se steak pripravuje, tim stanvatejsi, jemnejsi a krvavejsi je maso. Chcete-li steak na povrchu krupavy, ale uvnitr plny stavy a ruzovy ... jaky zpusob pripravy zvolite?

• Rare, 1-2 minuty (C=4)
• Medium, 3-4 minuty (C=6)
• Well done, 5-8 minut (C=8)

Blahopreji, tak ted uz jiste vite, jak pripravit vytecny steak. Zbyva jeste sehnat trochu toho kvalitniho masa. Zkuste se po nem poohlednout na souradnicich: N 49°57.CC3 E 14°43.AB5 Spravne reseni muzes zkontrolovat na GeoChecku. Dozvis se tam i par drobnosti k odlovu Pozor: 18.10.2018 doslo ke zmene umisteni. Pokud mate jiz vylusteno, tak si reseni radeji prepocitejte. Posun je jen o maly kousek, zvladnete to jiste i v terenu :)

Dobrou chut !!!