Une réplique de la dernière œuvre du sculpteur François Pompon "le grand taureau" Oeuvre qu'il réalisa en plâtre et qu’il fit couler par Andro en 1933, François Pompon termina cette sculpture peu de temps avant sa mort. Cette œuvre achetée par la ville de Paris se trouve au Petit Palais, auparavant, elle avait été exposée à Moscou, Leningrad, Anvers.
C’est au bronzier Hohwiller que fut commandée une réplique de l’œuvre du sculpteur qui a été installée en 1948, Place de l’Etape à Saulieu re-baptisée place Charles De Gaulle. l’inauguration a eu lieu le 4 juin 1949 en présence d’Édouard Herriot, président de l'Assemblée nationale.
Le 16 novembre 2006, le grand taureau a déménagé du square dans lequel il se trouvait et ne regarde plus l’Auxois, il trône désormais près de la vieille borne impériale, à côté de l’office du tourisme.
Prenez le temps de découvrir la ville , ses demeures historiques, ses belles statues, son charmant clocher de bois qui trône au sommet de l’église Saint Saturnin et bien sûr quelques caches pour agrémenter la ballade.