l'Auberge du Pin à Saint-Peray

un lieu mythique de la gastronomie française

Fondée en 1891, l'auberge est dans un premier temps tenue par Sophie Pic. Sa cuisine traditionnelle et régionale (elle mitonne des fricassées, du boudin ou encore du lièvre) attire les fins gourmets qui empruntent alors le tramway depuis Valence pour venir déguster les plats du terroir ardèchois.

En 1920, son fils André Pic, qui a vu le jour dans cette auberge même, lui succède. Il y élabore des plats plus gastronomiques mais toujours authentiques. Ses poulardes en vessie, gratins de queues d'écrevisses (pêchées dans le Duzon bien entendu) ou encore ses terrines de bécasse lui confèrent une renommée nationale. En 1934, il se voit décerner 3 étoiles au guide Michelin et c'est désormais en automobile que les amateurs de gastronomie sillonnent la côte du Pin pour aller savourer les délectables mets du chef.

En 1936, la prestigieuse maison Pic installe son établissement principal au coeur de Valence.

De nos jours l'auberge du Pin a fermé ses portes et le bâtiment est à l'abandon mais la petite fille d'André, Anne-Sophie Pic, (elle aussi chef trois étoiles) continue de parfaire la réputation internationale de la famille dans le restaurant de Valence.

source : è molto golosso

la Géocache

Juste à côté de l'auberge il y a des aménagements des deux côtés de la route pour pouvoir se garer facilement. Vous cherchez une boîte type tupperware aux dimensions approximatives de 15*10*5cm.

Bonne chasse et bonne chance!