Durant molts segles l’economia del municipi es centra en els conreus: cereals, vi, oli, garrofes, ametlles, raïm, etc. Pallejà, durant molts segles, ha basat la seva economia en l’agricultura, exceptuant-ne l’extracció de pedra per fer calç, i guix blanc.
Actualment trobem algun rastre d'aquesta economia agrícola, ja pot ser amb aquestes cabanes de pastor com amb els marges de pedra seca construïts i la gran part encara en peu, per tot el municipi.
Durant aquests últims 10 anys s'han reconstruït algunes cabanes de pastor, habilitant-les per poder-hi entrar.