“Onde vamos?...”
A origem de Loures remonta a 1118. Terra saloia, voltada desde sempre para a agricultura que abastecia Lisboa, tem ainda hoje no brasão da Freguesia as alfaces que evocam tempos antigos.
“Porque vamos?...”
…E, como quem fala em alfaces fala em caracóis na horta, o nascimento de um Festival do Caracol nesta terra parecia algo destinado a acontecer.
Todos os anos, desde há catorze edições, por altura das festas municipais, junta-se a criatividade da gastronomia com a vontade dos naturais e forasteiros em apreciá-la, num convívio à volta do caracol e da caracoleta, que acrescenta a cada ano que passa dezenas de milhares de adeptos.
Sopa de caracol, caldeirada de caracol, piza de caracol, patê de caracol, feijoada de caracol, pão de caracol, são tantas as alternativas a experimentar, que mesmo quem não aprecia os gastrópodes se sente tentado a dar-lhes uma oportunidade.
Depois do record do Guiness do maior tacho de caracóis já cozinhado – com mais de uma tonelada – em 2009, e do registo oficial da marca “Loures Capital do Caracol”, foi ultrapassado o limiar das quinze toneladas de caracóis e caracoletas consumidas na edição de 2013!
Com o pretexto do "caracol", esta pequena cache pretende acolher novos (ou reincidentes) visitantes do belo Município de Loures, sempre cheio de surpresas a descobrir.
Bem-vindos!