Cervezas Mahou Traditional Cache

Mahou, empresa del sector cervecero español, fue fundada en Madrid en 1890. Conocida por "Hijos de Casimiro Mahou", empezó por aquel entonces como una fábrica de hielo y cerveza.

El sentimiento empresarial de esta familia da comienzo con la figura de Casimiro Mahou Bierhans, quien creo la fábrica "El Arco Iris. Gran Fábrica de Colores al Temple y al Oleo". A su muerte, sus hijos y viuda formarían la Sociedad Regular Colectiva Hijos de Casimiro Mahou. Poco a poco la familia Mahou fue convirtiéndose en una familia de clase media, capaces de autofinanciar sus propias fábricas, como la de Amaniel en 1891.

Con la llegada del 1900, Mahou observó que la forma en la que los alemanes elaboraban la cerveza, mediante la decocción del mosto y la fermentación a baja temperatura, hacía que tuviese menos alcohol, fuese más carbonatada y se conservase mejor. Por ello decidió empezar a elaborar su cerveza de la misma forma.

Con la llegada en 1914 de la Gran Guerra, el panorama empezó a cambiar. El hecho de que España fuese neutral en la 1ª Guerra Mundial, hizo que tanto en el ámbito cervecero, como en el resto de ámbitos, se desarrollara económicamente. Pero Mahou tenía algunos proveedores alemanes, por lo que la guerra paralizó gran parte de su mercado.

Al finalizar la Guerra Civil, la situación española poco a poco volvió a la normalidad y las ventas de la cerveza Mahou empezaron a crecer. Aunque la materia prima esencial para la elaboración de la cerveza era mínima en los meses que precedieron al fin de la guerra, las ganas de que la población saciase su sed con la cerveza hicieron que rápidamente la producción se pusiese al día. La demanda de la sociedad española era abastecida con la producción nacional y el régimen de autarquía en la que el país estaba sumido dio como resultado que las exportaciones se redujesen como nunca antes.

La década de los 40 fue muy difícil para el ámbito cervecero y en 1941 se hicieron realidad los peores presagios, teniéndose que paralizar la producción desde junio a diciembre por falta de materias primas. No fue hasta 4 años más tarde cuando la situación empezó a mejorar, con la llegada de cebada de Argentina. Debido al régimen autocrático en el que se encontraba España en este periodo, Mahou estaba obligada a cortar sus relaciones con proveedores extranjeros, significando un deterioro de la calidad del producto. Ya estaba próximo el fin de la 2ª Guerra Mundial y se pensó en importar los elementos que harían mejorar esa calidad.

En 1964, tras la muerte del esposo de la prima de Alfredo y gerente adjunto, Francisco Gervás Cabrero, se cierra la fábrica en la calle Amaniel. Es cinco años más tarde, en 1969, cuando Mahou lanza al mercado su cerveza más representativa, "Mahou Cinco Estrellas". El consumo de cerveza fue aumentando poco a poco, hasta que en la década de los 80 superó al consumo del vino en España. Pero el consumidor estaba cambiando, ya no bebía tanto en los establecimientos públicos, ahora se decantaba más por un consumo en el hogar. Además, surgió el mercado de los refrescos propiamente dichos, lo que se convirtió en una fuerte competencia para el sector cervecero en general.

Mahou se tuvo que adaptar a los nuevos tiempos, pero algo a lo que nunca renunció fue a sus criterios como la calidad del producto y servicio, cuidado de su imagen de marca, desarrollo gradual de sus ventas y mercado, la rentabilidad de su gama, autonomía e independencia financiera.