Au début du xiie siècle (1107), Montier-la-Celle possédait la chapelle de Saint-Nicolas qui fut transformée en église en 1175. La paroisse a connu de nombreuses appellations, dont la plus fréquente était jusqu'auxixe siècle La chapelle Saint-Nicolas.
Au cours de la Révolution française, la commune, alors nommée simplement Saint-Nicolas, porta provisoirement le nom de Lugrand.
C'est en 1919 que la commune adopta le nom de Saint-Nicolas-la-Chapelle.