Rappelons que Pierre-Paul Riquet avait commencé à construire des écluses à bajoyers droits, mais s'est ensuite aperçu avec les contraintes mécaniques des terrains alentours, qu'il était préférable de construire des bassins elliptiques. Ce n'est donc pas pour des raisons esthétiques que les écluses sont de forme ellipsoïde.
Nul doute cependant que c'est bien plus beau lorsqu'on les observe en perspective.
L'Ecluse de Castanet c'est également un restaurant.
Il se situe sur le bord du Canal du midi, à Castanet Tolosan. C'est une jolie maison en pierre, à l'ancienne.
C'est à la fois un restaurant et un salon de thé. On vous propose une cuisine traditionnelle du Sud-Ouest ...