Die Kunstbutter, für die durch ein besonderes Reichsgesetz der Name «Margarine» vorgeschrieben ist, stellt das beste und am meisten verbreitete Ersatzmittel der Kuhbutter dar.
Die Margarine wurde erfunden, als der französische Kaiser Napoleon III. auf der Suche nach einem billigen Butterersatz für seine Truppen war. Der Chemiker Hippolyte Mège-Mouriès mixte ihm 1869 eine Emulsion zusammen, die neben Milch und Nierenfett auch zerstoßenes Kuheuter enthielt.
Neben der klassischen Margarine gibt es:
Pflanzenmargarine
Halbfettmargarine
Reformmargarine
Bio-Margarine
Backmargarine
Ziehmargarine
Jährlich werden tausende von Tonnen Margarine in Dresden hergestellt. Gleichzeitig ist diese Produktionsstätte eine der modernsten in Europa.
Viel Spaß beim rätseln.