Es tracta d'un plat originalment típic de Viena i, per tant, part de la cuina austríaca, on rep el nom de Wiener Schnitzel (schnitzel vienès). En la recepta tradicional vienesa s'acompanya amb una rodanxa de llimona i també amb patates o amanida de patates i mantega. Tot i que el plat austríac original és fet de vedella, és habitual trobar-ne fets de porc.
Existeix debat sobre quin és l'origen de l'schnitzel. Molts asseguren que prové de Milà, de la cotoletta alla milanese, mentre que d'altres argumenten que va aparèixer ja a Viena entre els segles XV i XVI. Una de les hipòtesi defensa que va ser portat a Àustria durant la batalla de Viena, el 1683, per tropes poloneses i alemanyes. D'acord amb una altra hipòtesi, va ser introduït el 1857 per Field Marshal Radetzky, que va viure gran part de la seva vida a Milà. Es té constància del terme Wiener Schnitzel almenys des del 1845.
Ara que ja sabeu què és l'Schnitzel, comentar-vos que aquest catxé està dedicat al gos d'uns amics nostres (geocatxers) qui freqüenten molt aquests camins que ens porten a Montpalau. L'Schnitzel és un gos una mica poruc quan hi ha molta gent al seu voltant però molt carinyós amb els seus amos.
Per inaugurar el catxé, hi deixem un Geocoin. Si el voleu agafar, deixeu un altre traçable a canvi. En cas contrari, feu només visita, així farem que tots els cercadors sempre trobin algun objecte viatger. Gràcies!!