Lichtensteinský pivovar byl založen v roce 1522 a v blízkém okolí se těšil velké oblibě. S drobnými přestávkami a změnami majitelů fungoval víceméně až do 20. století. V roce 1944 jej poškodily nálety, již následující rok byl však opraven a jeho provoz obnoven.
Vyhláškou ministryne výživy ze dne 18. ríjna 1948 byl pivovar dnem 1. ledna 1948 znárodnen. V té době ve velké míre zásoboval také Slovensko. V dobách rozvoje vyrábel breclavský pivovar dokonce šest druhů piva a produkoval až 180 000 hl tohoto pěnivého moku.
Pivovar a sodovkárna Breclav a.s. vznikla v lednu 1994 na základe privatizacního projektu jako jedna ze ctyr spolecností z bývalé státní akciové společnosti "Pivovary a sodovkárny Brno". Podle zakladatelské listiny bylo spolecnosti vytvoreno základní jmení ve výši 87,792 mil. Kc a rezervní fond 8,779 mil. Kc.
Pivovar dne 23.cervna 1995 predstavil nový název piva - Breclavský kanec. Tento název byl zvolen proto, že pivovar se nacházel v místech, kde dríve byla kancí obora. Na pocátku roku 1996 se však pivovar vrátil k tradicní znacce Podlužan - Breclavský kanec nebyl příliš úspěšný. V cervnu 1995 se vyrábela jen cepovaná desítka, od konce cervence 1995 také svetlá dvanáctka. Pivo se varilo ve staré varne, zvýšila se jeho horkost, snížila se barva. Lahvové pivo se začalo prodávat po dodání nových etiket s cárovým kódem. Pivo melo vyšší obsah CO2 , zakulacenou horkost, nižší obsah zbytkových cukru a vyšší trvanlivost (10 % - 1 mesíc, 12 % - 6 týdnu).
Pivovar se chtel soustredit na sudové pivo. Pro lahvové pivo spolecnost pripravila nové etikety a sortiment obohatilo osmistupnové pivo. Znalci si pamatují Švejkovu desítku a Švejkovu dvanáctku s registrovaným názvem i etiketou , která zpodobnovala hlavu dobrého vojáka Švejka, známou z obrázku malíre Josefa Lady.
Na začátku roku 1997 se v novinách objevil děsivý titulek:
"Pivari litují své dvanáctky: Z brány breclavského pivovaru se od roku 1996 nevyvezl ani hlt piva."
Pivovar byl nabídnut k privatizaci. Ta se však nepovedla a na zadlužený podnik byl rozhodnutím Krajského obchodního soudu v Brne ze dne 7. 4. 1998 prohlášen konkurs na majetek akciové spolecnosti Pivovar a sodovkárna Breclav.
Roku 2012 však došlo k překvapivému obratu - společnost Zámecký pivovar Břeclav činí první kroky na záchranu místního pivovaru a zdejšího věhlasného piva. Jsou započaty stavební práce v areálu s cílem obnovení produkce piva. O rok později byl pivovar opraven a provoz obnoven. Okamžitě byla představena desítka "Delegát" a dvanáctka "Kanec", asi po půl roce se přidala ještě jedenáctka "Podlužan". Příležitostně vaří pivovar i speciály.
Práci sládků můžete ohodnit třeba přímo na zahrádce pivovaru. Já osobně jim dávám jedničku.
A teď něco málo ke kešce. Na tomto místě je proto, že blíž k pivovaru by byla v kolizi. Není potřeba nic kopat, lámat ani rvát, vše jde s citem. Vracejte ji prosím na své místo, ať chvilku vydrží.
Doufám, že se Vám bude líbit. 