Hos rymdbageriet Stiernan blir bullarna lite annorlunda än vad vi jordbor är vana vid. Man utnyttjar tyngdlösheten för att göra bullarna helt sfäriska till formen, och de blir väldigt luftiga och lätta. För att jästen skall fungera, håller man ungefär samma normaltryck i bageriet som vi har på jorden, 100 kPa.
Stiernans bagare delar upp degen till färdiga bullar redan innan jäsningen startat. Bullarna får jäsa till lagom storlek i ett speciellt jäsrum, där de tyngdlöst flyter omkring. Bullarna får en fin och tät yta som gör att de växer så fint när de gräddas i ugnen.
En normal sats deg är 10 liter totalt, och eftersom Stiernans kunder är väldigt förtjusta i socker så ingår ett helt kilo i receptet. Eftersom vätska är en bristvara, innehåller degen bara precis så mycket vätska som behövs för att bullen ska bli mjuk och luftig, och man har utvecklat en särskild teknik för att ingen vätska ska ånga bort utan bindas till degen. Receptet räcker till 200 bullar, lagom för en normal dags försäljning.
När 20% av sockret har jäst slår bagaren försiktigt in bullarna i ugnen med ett tennisracket och låter dem gräddas i 210 graders värme. De sväller upp perfekt i ugnen och Stiernans koldioxiddetektorer registrerar ingen ökad halt i bageriet, något som är väldigt viktigt i ett rymdskepp.
De färdiga bullarna hålls på plats genom att man trär dem på en tråd, så att de bildar ett pärlband genom bageriet. Det är då lätt att klippa av en lagom mängd bullar för kunderna att ta med sig från bageriet - priset räknas per centimeter bullpärlband. På bageriet Stiernan förbereds idag en särskilt stor beställning till Norra Stjärnflottans bullkalas.
Beställningen från Norra Stjärnflottan är på 80 bullar. Stiernan vill väldigt gärna leverera bullar även till Östra Stjärnflottan, så de skickar ett litet varuprov om 2 bullar till Östra Stjärnflottans befälhavare.
Bagarlärlingen kalasar på nybakta rymdbullar på sin kafferast och låter tankarna flyga iväg långt, långt ut i galaxen till hans hemplanet Jorden. Han tänker sig att man skulle kunna placera ut en cache vid
N59 26.(centimeter bullar till norra stjärnflottan)
E17 59.(centimeter bullar till östra stjärnflottan)
