Selon certains auteurs, Savigny-le-Sec signifie Savigny le défriché et non pas Savigny sans eau. Lorsque vers 1775 , COURTEPEE publie sa « Description du Duché de Bourgogne », il indique : « Savigny…point de Fontaine(c'est-à-dire pas de source),trois mauvais puits ». C’est dire combien l’absence d’eau dont souffrait le village était un de ses traits marquants. Les besoins collectifs étaient assurés par les trois puits, médiocres aux dires de l’auteur et par des mares, au nombre de deux.
En Quête d’eau : Le réservoir.
Il fallait l’admettre, espérer trouver un nouvel accès à une nappe phréatique était utopique. L’idée vint de donc de réaliser une grande citerne communale. Situé dans la rue Haute, à la limite du village, existait un puits dit « petits Renaud », permettant d’accéder à une eau souterraine, circulant sur une couche argileuse. Le trop plein de ces puits semblaient susceptible d’etre récupéré. Fournirait il assez d’eau ?
M.Alfred SIRODOT, architecte, conçut un projet de grande ampleur : une citerne mesurant 15 mètres sur 12, sous 4 mètres de voûte. Elle serait composée de trois nefs voûtées, reposant sur six piliers. L’épaisseur des murs seraient d’un mètre pour une capacité de 325m3. La réception définitive du réservoir eu lieu le 8 septembre 1864.
La pompe en cuivre mise en place ne dura guère. Dès 1891, elle fut remplacée par une pompe de fonte en forme de vase Louis XVI, munie d’un mécanisme de bronze, fournie par la société MUTIN Frères.
La création du réservoir fut une opération couteuse, mais utile, puisque constituant le dernier ouvrage destiné à l’alimentation collective en eau de Savigny, avant l’installation de l’eau courante, un siècle plus tard.
Le réservoir de la place constitue le dernier témoignage des travaux d’utilité publique du XIX siècle à Savigny. Puisse sa robuste élégance nous être conservée et nous rappeler les efforts collectifs consentis par nos prédécesseurs pour améliorer leurs conditions d’existences.
Sources : Benoit de Charry - Archives départementale de la Cote d’Or, fonds E dépots Savigny-le-Sec ;sérieO.