Produtos da Nossa Terra - Azeite
O Azeite esteve sempre presente nos recantos da vida diária dos portugueses: na candeia do pobre e no candelabro do rico, na mesa frugal do camponês e nos solenes templos de velhos cultos.
Mítico, bíblico, romanesco e histórico, “o Azeite vem sempre ao de cima”. Enfrentou a nova verdade dos mercados seletivos e deixou de ser simplesmente o Azeite, para adotar o berço de uma origem e assumir a identidade de uma marca.
O azeite é usado como tempero regularmente na dieta mediterrânica e a sua origem perde-se nos tempos. Em Portugal os árabes fizeram prosperar o cultivo e mais tarde a exportação de azeite. A palavra azeite tem origem no vocábulo árabe az-zait, que significa sumo de azeitona. No Algarve, a produção de azeite é feita, principalmente, com base na azeitona maçanilha.
Hoje podemos encontrar muitos azeites com ervas aromáticas, ideais por exemplo, para temperar saladas.
Tipos de azeite:
Azeite Virgem Extra: azeite de qualidade superior, com sabor e cheiro intensos a azeitona sã. Não apresenta nenhum defeito organolético. Acidez igual ou inferior a 0,8%. Apto para o consumo direto e ideal para temperar a cru.
Azeite Virgem: azeite de boa qualidade, com sabor e cheiro a azeitona sã. Acidez igual ou inferior a 2%. Apto para consumo direto e apropriado para assados, sopas, refogados ou marinadas.
Azeite: contém azeite refinado e azeite virgem Trata-se de azeite refinado, enriquecido com azeite virgem, aromático e frutado, com grau de acidez igual ou inferior a 1,0%. É ideal para frituras dada a sua elevada resistência às altas temperaturas.
in Casa do Azeite.
A Cache
Esta é uma cache numa zona com algum movimento no período laboral, tenha atenção aos Muggles!!!
Esta cache contem inicialmente apenas o logbook e material de escrita, que não é objeto de troca.
Tenha atenção para deixar a cache como encontrou, bem fechada e aconchegada, para não desaparecer!
This is a cache in an area with some movement in the labor period , note the Muggles !!!
This cache initially contains only the logbook and writing , which is not subject to exchange material.
Take care to leave the cache as found , well closed and snug , not to disappear!