Chez la Mimi Traditional Cache

A la découverte des restes d'une instituion vaudoise, la Café National dont la gloire locale revient à Mimi Buchs, qui a tenu cette pinte ouverte jusqu'à plus de 90 ans. 

Marie-Madeleine Dimitracopoulos, dite la Mimi, est entré dans les murs de cette pinte en 1926, à l'âge de 4 ans, et a dû se résoudre, à contre-coeur, à en fermer les portes en 2013 pour des raisons de santé. Depuis les années 30, rien n'avait changé dans ce bistrot de village unique en son genre. Pour l'heure, tout est inactif en ce lieu. La cache sera démontée le jour où il devrait se remettre à palpiter.

Un nouveau restaurant ouvrira ses portes dans la nouvelle grande salle de Suchy, mais il n'aura pas la patine de ce troquet...