Popis:
Klobouk je masitý, široký 50-250 mm, v mládí pravidelně vyklenutý, později rozložený, světle hnědý, někdy až bělavý, nelesklý.
Rourky jsou vysoké 10-40 mm, v mládí bělavé, později jasně žluté až žlutozelené.
Třeň je dlouhý 10-250 mm a tlustý 20-80 mm, válcovitý a u mladých kusů často soudkovitý, většinou světle hnědý. Dužnina je bílá, neměnlivá.
Výtrusný prach je olivově hnědý. Výtrusy jsou velké 13-20x3,4-6 μm, vřetenovité, hladké, žlutavé.
Chuť i vůně jsou příjemně hřibovité.
Možná záměna: mladé plodnice mohou nezkušení houbaři snadno zaměnit s nejedlým Hřibem žlučníkem, u kterého sice postiženému nehrozí smrtelná otrava, ale spíše houbaři pro svou nesnesitelnou hořkou chuť zkazí celé houbové jídlo. Nejlépe se
o pravosti Hřibu dubového přesvědčíme ochutnávkou na špičku jazyku. V případě, že ucítíme palčivě hořkou chuť jedná se o hřib žlučník. U velkých plodnic je rozdíl patrnější hlavně v zabarvení rourek klobouku. Hřib dubový je má žluté, ale hřib žlučník narůžovělé.
Výskyt: Roste od května do listopadu, většinou po vydatných deštích. Byly ovšem zaznamenány případy nálezu této houby v pozdním listopadu, kdy plodnice byly již zmrzlé. Vyskytuje se v listnatých lesích pod duby, buky, ale je možné jej také nalézt v lese březovém, nebo pod lípami. Roste spíše v nížinách.Vyskytuje se v severní Africe, celé Evropě, mírném pásmu Asie a v Severní Americe. Při teplém počasí poměrně snadno červiví.