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Die Bilder sollen euch das Wasser im Mund zusammen laufen lassen. Ein paar Vorschläge für den Belag geben wir euch auch mit auf den Weg. Für einen guten Teig sollte man Mehl "Typ 00" wählen. Das gibt es bei italienischen Lebensmittelhändlern.
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463g von dem Mehl, 10g Salz, 12ml Olivenöl wird mit einer kleinen Kuhle in eine Schüssel gegeben. Dann nimmt man sich die Hefe (20g) und eine Prise Zucker und löst sie in 250ml lauwarmem Wasser auf und gießt es in die Kuhle vom Mehl. Nun kann der Teig entweder mit den Händen oder einem Küchengerät gründlich durchgeknetet werden. Er sollte schön geschmeidig und nicht klebrig werden.
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Während der Teig nun mindestes eine Stunde Ruhe braucht, kann der Grill vorbereitet werden. Der muss mit dem Pizzastein langsam aber gut vorgeheizt werden.
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Der Teig muss nach dem Ruhen sehr trocken sein und nicht klebrig, notfalls noch etwas Mehl hinzufügen. Er muss dünn ausgerollt werden und mit der Tomatensoße bestrichen werden. Auch die Soße sollte recht fest sein, ein Löffel sollte drin stehen können. Jetzt kommen wir zu dem, was am meisten Spaß macht, die Pizza nach Herzenslust belegen!
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Hier ein paar Vorschläge:
- Pilze
- Hühnchen
- Paprika
- Salami
- Ananas
- Ei
- Spinat
- Artischocken
- Peperoni
- Tomaten
- Zwiebeln
- Schinken
- Oliven
- Thunfisch
- Mais
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Ist die Pizza belegt, dauert es keine 5-7 Minuten in dem geschlossenen Grill bei über 300°C bis die Pizza fertig ist. Lasst es euch schmecken!
Viel Spaß beim Rätseln!
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