Enligt en etiopisk legend upptäcktes kaffe på 900-talet när en fåraherde såg efter sina får uppe i bergen. Han lade märke till att fåren blev väldigt energiska efter att de åt av en röd frukt från ett grupp lågväxande träd – så energiska att de började dansa. Fåraherden prövade själv den röda frukten, och snart började han dansa tillsammans med fåren.
Fåraherden tog med sig de röda frukterna till en munk i ett närliggande kloster. Munken uppskattade dock inte hans upptäckt och kastade frukterna i eldstaden, varpå en lockande arom började sprida sig från brasan. Doften lockade in andra munkar till rummet, och de tog fram de rostade bönorna ur brasan, malde dem, blandade dem med varmt vatten och bryggde därigenom den första koppen kaffe.
Det här är bara en av flera legender om kaffets ursprung, och i och med att den omnämndes i skrift först på 1600-talet är det med största sannolikhet mer saga än historia. Det finns dock flera saker som tyder på att kaffebönan har sitt ursprung i Etiopien och omgivande länder.
Kaffe är idag världens mest populära dryck. 400 miljarder koppar dricks varje år, och relativt till befolkningsmängd dricker svenskarna mer kaffe än något annat land. Totalt konsumerar vi en procent av den globala kaffeproduktionen, eller ungefär nio kilo kaffe per person och år.
OBS! Ta med egen penna.