Safir (av grekiska σάπφειρος, sappheiros: "blå sten") är en ädelsten av mineralet korund som består av aluminiumoxid (Al2O3). Korund kan innehålla spår av andra metaller än aluminium – såsom järn, titan, krom, koppar eller magnesium – vilket ger mineralet en blå, gul, violett, orange respektive grönaktig färg. Safirer kan ha alla dessa färger, men vanligast är blå. Orenheter i krom kan i sin tur ge korund en rosa eller röd färgskiftning, och då kallas mineralet i stället för rubin.