SUR UNE ILE, entre deux bras de l'Yerres, isolé du reste du monde par les arbres qui longent la rivière, le moulin de Jarcy offre calme et beauté. Depuis le XIII e siècle, la bâtisse sert de décor à l'histoire locale de la commune de Varennes-Jarcy. Mais, au fil du temps, le moulin à eau a réussi sa reconversion.
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Aujourd'hui, il accueille des réceptions officielles, des mariages ou des anniversaires.
L'histoire remonte au XIII e siècle
Au Moyen Age, le moulin, construit vers 1260, était la propriété des abbesses de Jarcy. Les vestiges de l'abbaye sont aujourd'hui conservés au musée de Cluny à Paris. Quand le moulin cesse définitivement de moudre le grain en 1922, le lieu a déjà une tradition d'hospitalité. Depuis, la fin du XIX e siècle, il héberge les paysans qui utilisent ses services. La vie de Gilles Le Moign, actuel propriétaire des lieux, se confond avec celle du moulin. « J'ai 52 ans et mon père a acheté ce moulin il y a 51 ans. J'ai toujours vécu ici. Je suis tellement attaché au moulin que c'est vraiment un plaisir de le faire visiter », remarque Gilles, fier que la roue à eau soit toujours en état de fonctionner. Gilles et sa femme, Claudine, tiennent un restaurant jusqu'en 1995, avant de le transformer en un lieu dédié aux grandes occasions. Principal atout : la terrasse. Elle permet, les jours de beau temps, de goûter au charme du site. A l'intérieur, une salle à manger accueille jusqu'à 80 personnes. Une autre pièce sert de piste de danse. Elle caractérise bien le lieu, alliant festivité et histoire : les gens dansent ainsi sur la pierre tombale d'une abbesse, datant du XIII e siècle. Mais accéder à ce havre de paix, à seulement 25 kilomètres de Paris, n'est pas à la portée de tous.