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Cimbres está situada a sudeste da sede do Município num vale encimado pelo monte da Sra. da Graça. Aqui, apesar da curta distância, o Douro já não se sente nem respira, estamos A0em plena paisagem serrana.
O povoamento desta terra remonta a tempos muito antigos, isso o atestam vestígios de vias romanas das mais importantes da península ibérica que B2cruzavam a freguesia. No início da monarquia Cimbres pertenceu à “terra de Tarouca” e ao Couto de Argeriz (Salzedas). Usufruiu do foral concedido por D. Manuel I a Salzedas e em 1527 era um lugar do Concelho de Ucanha. Pertenceu ainda ao Concelho de Mondim da Beira até à extinção deste, em 1896.
A origem do topónimo C9da freguesia 'Cimbres' não é pacífica. Há 4 versões para a sua explicação.
Uns defendem a sua ligação a uma floresta densa, onde os construtores do Convento de Salzedas se iam abastecer das madeiras necessárias à D3confecção dos 'cimbres', que eram arcarias de madeira auxiliares da construção dos arcos graníticos do mosteiro. Outros, argumentam que essa palavra era anterior à edificação do mosteiro e por isso tal versão cai por terra. Há uma terceira tese que fundamenta a origem do topónimo relacionando-o com o povo bárbaro 'Cimbros', de origem germânica.
Por fim há quem abone o nome 'Cimbres', à planta 'zimbro', ou zimbreiro. Esta parece não ter, E4no entanto, consistência por não existir tal planta na região.
Património cultural edificado: Igreja Matriz de Cimbres; Capela ou Ermida da Senhora da Graça; Ermida de Nossa Senhora da Livração; Capela do Espírito Santo; Capela de São Francisco; Cruzeiro ou Santuário do Senhor do Bom Despacho.
Património Paisagístico: Vistas panorâmicas do monte da Sra. Da Graça.
Festas e Romarias: Festas de Nossa Senhora da Graça e Festa de Nossa Senhora da Livração celebram-se no 3º Domingo de Agosto.
Gastronomia: Açorda de troncha com bacalhau (prato tradicional no Natal); caldo de cebola com moira; favas guisadas com carne de porco e enchidos; cabritinho assado com batata e arroz no forno.
Locais de lazer: Parque de Merendas, na Serra de Na. Senhora da Graça.
Espaços lúdicos: Campo de Futebol do Peso e Polidesportivo de Cimbres.
Orago: S. Martinho
Principais actividades económicas: Agricultura (vinha, árvores de fruto e castanha), indústria (fumeiro), construção civil e pequeno comércio.
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