75,74,73........"MIOOOOOO"

       Este caché quiere acercarte a uno de mis rincones favoritos: el puerto de Xábia, que alberga desde hace siglos  la Lonja de pescado donde diariamente se subasta toda la pesca que a él arriba.

       Los orígenes de puerto se remontan al siglo XV, pero es a mediados del XVI cuando adquiere cierta importancia, que irá acrecentándose en siglos posteriores, siendo en el siglo XIX cuando alcanza mayor éxito por la exportación de la pasa. Datan de 1871 la primera escollera y embarcadero conocidos. Cuando este comercio entró en crisis, a finales del siglo, pasó a desarrollar una actividad meramente pesquera. 
Alrededor del Puerto creció el barrio de fuerte carácter marinero con antiguas casitas de pescadores encaladas de planta baja y de calles estrechas.

      Cada tarde, a eso de las cinco, vuelven las barcas y distribuyen las capturas del día en cajas que se subastarán entre profesionales y restauradores. El visitante no podrá pujar, pero sí asistir a un rito del que solo se ha modernizado la parte tecnológica del asunto. La esencia es la misma.
        Por la cinta mecánica desfilan cajas de calamares, gambas, pulpos, cabrachos, doradas… o cualquier cosa que el mar haya querido dar en su generosidad. Mientras se escucha palear el hielo en grandes capazos, el sonido de las botas de goma sobre el pavimento siempre mojado, y las voces de los marineros y la sensación de estar en un lugar en el que todo es lo que parece.
Es un rito cotidiano destinado a valorar el trabajo del día. Antiguamente se realizaba sobre la arena de la playa, pero hoy, la Lonja reúne todos los avances técnicos para su realización.

      El pescado es colocado de manera ordenada (labor que se ha realizado previamente sobre la barca) y el subastador, después de fijar un precio al alza, por encima del habitual, comienza a recitar, cifra a cifra, en sentido decreciente:

                 “75,74,73…”, hasta que algún comprador diga: “mío”, momento en el que se para el recuento adjudicando el lote al comprador.

En este enlace se puede ver como se realiza cada día la subasta de pescado en la lonja de Xabia:

http://www.rimontgo.es/videos/aduanas-del-mar-lonja-pescado-puerto-javea_37367977/

      Los beneficios se distribuyen entre los marineros de forma especial denominada tradicionalmente “el compte a la par” (la retribución de los marineros). Sistema que consiste en dividir la ganancia resultante de la subasta en dos mitades iguales, después de pagar del común los gastos de funcionamiento: gas-oil, comida, etc.

      Una mitad es para el propietario de la barca, y la otra para los trabajadores. De esta segunda mitad solían hacerse diversas partes, según los casos. Después se procedía al reparto. El patrón gana entre cuatro y cinco partes; el motorista gana dos y los marineros en un principio, ganaban una parte, pero con la acumulación de funciones se les añaden cuartones o mitades, por cocina, reparaciones de redes,etc.
Si se quiere comprar el pescado que se acaba de ver (y es imposible no querer, os lo garantizamos) se puede hacer en la pescadería que la propia cofradía tiene en el exterior del pósito.
      La visita a la lonja puede continuar después en el resto de instalaciones del pequeño puerto, por la escollera o, ya fuera de las instalaciones, por el paseo  marítimo que transcurre frente a la playa de la Grava y continúa hasta la calle peatonal de Marina Española y la playa del Montañar.

EL CACHÉ

      El caché se encuentra en uno de los laterales del muelle de descarga de pescado, y se puede acceder libremente a cualquier hora del dia o la noche. Es de tamaño micro, mimetizado en el entorno y no resulta demasiado sencillo de ver, aunque se vé. Contiene exclusivamente el libro de registro, por lo que debereis llevar maquina de escribir con vosotros.

      La zona puede encontrarse bastante transitada a segun que horas y dias de la semana por lo que se ruega muchisima precaución a la hora de manipularlo. 

      Mucha suerte y feliz captura.

      The cache is located on one side of the loading dock fish, and can be freely accessed at any time of day or night. It is micro-sized, camouflaged in the environment and not very easy to see, but you can see it. Contains only the logbook, so you must take typewriter with you.

       The area can be quite busy for hours and days according to the week so very many caution is needed when handling.

       Good luck and happy capture.